Acılı Ezme

Malzemeler

• 4 adet olgun domates
• 2 adet yeşil sivri biber
• 1 adet kırmızı dolmalık biber
• 1 adet kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam taze maydanoz
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz

Yapılışı

1. Domatesleri kabuklarını soymadan çok ince küpler halinde doğrayın. Yeşil ve kırmızı biberleri de aynı incelikte doğrayın. Soğan ve sarımsağı mümkün olduğunca ince kıyın.

2. Maydanozu ince ince doğrayın. Doğranmış tüm sebzeleri geniş bir kapta birleştirin.

3. Nar ekşisi, zeytinyağı, pul biber ve tuzu ekleyin. Elinizle bastırarak nazikçe yoğurup lezzetlerin karışmasını sağlayın.

4. En az 15 dakika dinlendirip soğuk servis edin.