Fıstıklı Kaymaklı Katmer

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım su bardağı nişasta (açmak için)
• 150 g kaymak
• 100 g dövülmüş Antep fıstığı
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (pişirmek için)

Yapılışı

1. Un, su ve tuzu yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin, 30 dakika dinlendirin.

2. Hamuru eşit parçalara bölün.

3. Her parçayı nişasta serperek elle inceltip yayın, yufka kağıt inceliğinde olmalı.

4. Yufkanın yarısına kaymağı yayın, üzerine dövülmüş fıstık ve şekeri serpin.

5. Diğer yarısını üzerine katlayıp kapatın.

6. Sıcak sac veya geniş tavada her iki tarafına eritilmiş tereyağı gezdirerek altın rengi alana kadar pişirin.

7. Dilimleyip sıcak servis edin.