Peynirli Gözleme

Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay kaşığı tuz
• 250 g beyaz peynir (ufalanmış)
• Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
• 4-5 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı (pişirmek için)

Yapılışı

1. Un, ılık su ve tuzu yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.

2. Hamuru üzeri örtülü 20-30 dakika dinlendirin.

3. Hamuru eşit parçalara bölüp yuvarlayın.

4. Her parçayı unlu zeminde ince yufka gibi açın.

5. Yufkanın yarısına peynir-maydanoz karışımını yayın, diğer yarısını üzerine kapatın.

6. Sıcak sac ya da yapışmaz tavada her iki tarafını altın rengi alana kadar pişirin.

7. Pişerken üzerine eritilmiş tereyağı gezdirin.

8. Üçgen dilimler halinde kesip sıcak servis edin.