Tahinli Çörek

Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket (10 g) kuru maya
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı tahin (iç harcı)
• Yarım su bardağı toz şeker (iç harcı)
• 2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı, iç harcı)
• 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
• Susam (üzeri için)

Yapılışı

1. Ilık süte maya ve bir tutam şekeri ekleyip köpürmesini bekleyin.

2. Kalan şeker, yumurta, sıvı yağ ve tuzu ekleyip karıştırın.

3. Unu azar azar katıp yumuşak bir hamur yoğurun, 1 saat mayalandırın.

4. Tahin ve şekeri (isteğe göre cevizle) karıştırıp iç harcını hazırlayın.

5. Hamuru dikdörtgen şeklinde açın, üzerine tahinli harcı yayın.

6. Rulo yapıp eşit parçalar halinde kesin, hafifçe bastırıp tepsiye dizin.

7. 20 dakika mayalanmaya bırakın.

8. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.

9. 180°C fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.